【#台東麵包】志安餅舖：老餅鋪裡的台式麵包魂，每日限量開賣。
_
1985年，「#志安餅舖」在父母親的手中創立，36年後由餅舖養大的第二代接手，3兄弟決心用堅持與毅力轉型，重新翻轉台灣味。
「以前的記憶裡，爸媽其實也有自己做餅，但隨著時代改變，代理生意實在是太忙了，小時候我們放假都要輪流顧店，哪還有時間做餅？現在又開始回歸做餅，如何讓傳統與時代並行，是我們一直在思考的事。」
從小在餅舖裡打滾的大哥虹志，自然而然就對烘焙產生濃厚的興趣，甚至趁著當兵期間的難得假期，還特地到北部三峽的老餅鋪學習糕餅技術，如今的一身本領便是經年累月的經驗所換來的。
被弟弟們尊稱為中式糕餅魔法師的他，對中式烘焙及台灣傳統文化有著深厚的愛。透過傳統烘焙手作，希望能帶著大家找回真正的台灣味，用「#台東封仔餅」以及千變萬化的「#台式麵包」，逆襲現今日韓歐美風格大行其道的烘焙市場！
_
看更多：http://www.zztaitung.com/18999/zhianbread
#台東美食 #台東烘焙 #台東麵包
_
志安餅舖 ZHIAN Bakery 1985
Search